sábado, 15 de mayo de 2010

EL ZAPALLO



Origen





El origen de esta hortaliza no es conocido con exactitud según fuentes de internet (wikipedia.com) sería originaria de México (estado de Puebla) ya que se habrían encontrado especies de género cucúrbita. Estudios arqueológicos revelan que el zapallo fue uno de los alimentos básicos que consumían los Incas, Aztecas y los Mayas antes de la colonizacion española.





Los zapallos son consumidos en todo el mundo pero es princicpalmente en America donde forman parte de los paltos típicos de varios países. Se le consume en preparaciones dulces o saladas.


Descripción


Los frutos son, por lo general, esferoidales, aplanados, curvos o estrangulados y la superficie del fruto puede ser liza o rugosa, de color externo generalmente verde o verde grisáceo tambien en algunas especies es ocre cremoso y la pulpa es anaranjada.
Ubicación Taxonómica
Reino: Vegetal
Sub-reino: Fanerógamas
División: Angiospermas
Clase: Dicotiledonea
Sub-clase: Metaclamideas
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitácea
Especie: Cucurbita Máxima